Любители домашней выпечки не обойдут вниманием такое замечательное блюдо, как клубничный пирог в духовке. Его можно готовить из свежей или замороженной ягоды, а также из варенья. Тесто может быть любым, например, бисквитным или песочным.
В статье вы найдете как пошаговый рецепт лакомства для быстрого приготовления, так и многоступенчатые рецепты с фото.
Пирог с клубничным вареньем
Для приготовления десерта потребуется:
- Яйца – 3 шт.
- Кукурузный крахмал – 40 г.
- Варенье – 2/3 стакана.
- Мука – 3 стакана.
- Сода – 5 г.
- Сахар – 180 г.
- Сливочное масло – 1 пачка.
Хотите идеально готовить? Жмите сюда
Рецепт в духовке
- Растопите масло и порционно добавляйте в него сахар, периодически помешивая.
- Добавьте яйца и взбейте до получения однородной массы.
- Введите соду (гашеную).
- Подсыпайте муку до того момента, пока масса не станет мягкой и не прилипающей к рукам.
- Получившееся тесто поместите в пакет и уберите в холодильник минут на 30.
- Четверть теста отложите, а остальное раскатайте и поместите на смазанный противень.
- Смешайте варенье с крахмалом (не должно остаться комочков).
- Предварительно отложенную четверть теста нарежьте полосочками и выложите их поверх варенья так, чтобы получилась сеточка.
- Выпекайте клубничный пирог в духовке при 190 градусах в течение 35 минут.
Читайте также: Лимончелло: рецепты приготовления в домашних условиях
Пирог с замороженной клубникой
Вам необходимо подготовить:
- Замороженные ягоды – 300 г.
- Яйца – 3 шт.
- Масло – 50 г.
- Мука – 1 стакан.
- Сахар – 1 стакан.
- Разрыхлитель – 1 пакетик.
Инструкция
- Взбейте яйца, сахар и масло (лучше миксером, но можно вилкой).
- Добавьте разрыхлитель и муку, снова взбейте до получения густой массы, похожей на сметану.
- Вылейте ½ теста в форму, заблаговременно смазанную и посыпанную мукой.
- Выложите на тесто ягоды, посыпьте их сахаром и залейте тестом (которое осталось).
- Готовьте при 180 градусах приблизительно 40 минут.
Клубничный пирог в духовке: рецепт со свежей ягодой
Для приготовления десерта из свежей ягоды «Клубничный восторг», нужно:
- Масло растительное – 50 г.
- Сахар – 170 г.
- Мука – 250 г.
- Яйца – 2 шт.
- Стружка кокоса – 4 ст.л.
- Масло сливочное – 50 г.
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
- Молоко – 150 мл.
- Разрыхлитель – ½ пакетика.
- Клубника – 500 г.
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
Инструкция
- Взбейте яйца и сахар до белого.
- Разрежьте напополам ягоды (300 г.) и посыпьте их стружкой кокоса (2 ст.л.).
- В яйца с сахаром влейте растительное, сливочное масло, а также молоко, перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, опять перемешайте.
- Поместите тесто в смазанную форму, диаметр которой равен 26 см.
- Положите поверх теста клубнику и снова посыпьте кокосом.
- Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов.
- Готовый десерт украшаем оставшейся клубникой (порезанной пополам) и поливаем пудрой, смешанной с водой. Можно просто посыпать пудрой.
Читайте также: Приготовление курицы в духовке целиком: 5 простых и вкусных рецептов
Пирог творожный с клубникой
Рецепт твороженного клубничного пирога довольно простой. Для выпечки десерта необходимо:
- Ягоды – 200 г.
- Сахар – 100 г.
- Соль – одна треть ч.л.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 200 г.
- Творог – 100 г.
- Желток – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сухари панировочные.
- Масло сливочное – 100 г.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
Как приготовить клубничный пирог в духовке
Для приготовления лакомства следуйте инструкции:
- Муку просейте и добавьте разрыхлитель.
- Смешайте ванильный сахар, мягкое масло, сахар, соль и взбейте.
- Добавьте по одному яйца и желток, каждый раз помешивая.
- Творог протрите через сито, добавьте его в массу и перемешайте.
- Введите муку и домесите.
- Тесто выложите в форму. Форма должна быть заблаговременно смазана сливочным маслом и присыпана сухарями.
- Клубнику вдавите в тесто.
- Уберите форму в холодильник на 60 минут.
- Выпекайте десерт 35 минут в духовке, разогретой до 175 градусов.
- Готовый пирог украсьте сахарной пудрой.
Открытый пирог с клубникой
Вам будет необходимо:
- Клубника – 500 г.
- Мука – 220 г.
- Масло сливочное – 200 г.
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Сахар – 180 г.
Читайте также: Блюда для романтического ужина на двоих. Рецепты и советы
Если хотите знать, как испечь пирог с клубникой в духовке, следуйте инструкции ниже:
- Взбейте яйца и сахар до белой пенки.
- Добавьте сливочное масло, после чего продолжайте взбивать.
- Просейте в тесто муку, разрыхлитель и размешайте до кремообразной массы.
- Массу вылейте в керамическую форму, сверху выложите ягоды (без вдавливания).
- Выдержите клубничный пирог в духовке 40-60 минут при 180 градусах.
- Готовое блюдо следует посыпать пудрой.
Пирог с клубникой: простой рецепт в духовке пошагово
Это лакомство готовится быстро и вкусно. Вам потребуется (расчет на 6 порций):
- Ягоды – 400 г.
- Сливочное масло (предварительно вынутое из холодильника) – 100 г.
- Мука – 80 г.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 80 г.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль.
Инструкция
Для приготовления десерта следует придерживаться инструкции:
- Включите духовку.
- Подготовьте ягоды: очистите, промойте, высушите, при необходимости разрежьте на несколько частей.
- В смазанную форму выложите равномерным слоем ягоды и посыпать ее сверху 2-3 ч.л. сахара).
- Смешайте яйца, сахар, мягкое масло, соль и взбейте миксером.
- Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и понемногу добавляйте к яичной смеси, в процессе перемешивая.
- Получившееся тесто вылейте на клубнику и поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте приблизительно 30 минут.
Клубничный пирог в духовке готов. Приятного аппетита!